Taptaze kirazlarla hazırlayacağınız, kahvaltı sofralarınızın yıldızı olacak bir reçel tarifine ne dersiniz? Bu tarifle, hem doğal hem de lezzetli bir reçel yapabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. İşte adım adım kiraz reçeli yapımı...

Kiraz Reçeli İçin Gerekli Malzemeler

Kiraz reçeli yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte o malzemeler:

• 1,5 kg taze kiraz
• 1 kg toz şeker
• 1 adet limonun suyu

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

Kiraz reçeli yapımı oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek, siz de evinizde nefis bir kiraz reçeli hazırlayabilirsiniz:

1. İlk olarak kirazların saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın. Ardından bol su ile yıkayıp süzün.
2. Geniş bir tencereye kirazları ve şekeri kat kat yerleştirin. Bir gece buzdolabında bekletin. Bu, kirazların suyunu salmasını sağlayacaktır.
3. Ertesi gün tencereyi ocağa alın. Kısık ateşte, şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin. Köpüklenmeyi önlemek için ara sıra üzerindeki köpükleri alın.
5. Reçel kıvam alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kıvamını kontrol etmek için bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer yayılmıyorsa, reçeliniz olmuş demektir.
6. Reçeli ocaktan alın ve ılımasını bekleyin. Ardından sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

• Reçel yapımında kullanacağınız kirazların taze ve olgun olması önemlidir.
• Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ancak reçelin kıvam alması için yeterli miktarda şeker kullanmaya özen gösterin.
• Reçeli kısık ateşte pişirmek, yanmasını ve dibine yapışmasını önleyecektir.
• Kavanozları sterilize etmek, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar.

Ev yapımı kiraz reçeli, kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek, misafirlerinizi büyüleyecektir. Afiyet olsun!