Sonbaharın gelişiyle birlikte sofralarımızı şenlendiren lezzetlerden biri olan bal kabaklı tart, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. İşte adım adım bal kabaklı tart tarifi!

Bal Kabağı Püresi Nasıl Hazırlanır?

Bal kabaklı tartın en önemli unsuru, lezzetli bir bal kabağı püresidir. İşte püreyi hazırlarken dikkat etmeniz gerekenler:

• Malzemeler: 500 gram dilimlenmiş bal kabağı, 1 su bardağı toz şeker, yarım su bardağı su, yarım tatlı kaşığı tarçın, 3 adet karanfil, 1 çay kaşığı nişasta (2 yemek kaşığı suyla karıştırılmış).
• Hazırlanışı: Tencereye bal kabaklarını, şekeri, baharatları ve suyu ekleyin. Bal kabakları yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan kabakları blenderdan geçirin. İçerisine nişastayı ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.

Bal kabağı püresini hazırlarken, kabakların iyice yumuşamasına dikkat edin. Blenderdan geçirdikten sonra pürüzsüz bir kıvam elde etmeniz önemlidir. Tarçın ve karanfil, püreye eşsiz bir aroma katacaktır.

Tart Hamuru Nasıl Yapılır?

Tart hamuru, tartın temelini oluşturur. İşte lezzetli bir tart hamuru için ipuçları:

• Malzemeler: 100 gram küp küp kesilmiş tereyağı, 2 adet yumurta sarısı, 1 çay bardağı pudra şekeri, 3 su bardağı un.
• Hazırlanışı: Un, pudra şekeri, tereyağı ve yumurta sarısını karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streçleyip buzdolabında 30 dakika bekletin.

Tart hamurunu hazırlarken tereyağının soğuk olmasına dikkat edin. Hamuru buzdolabında dinlendirmek, daha kolay şekil vermenizi sağlayacaktır. Hamuru merdane yardımıyla açıp tart kalıbına yerleştirin ve çatalla delikler açın.

Bal Kabaklı Tart Nasıl Pişirilir?

Tart hamurunu ve bal kabağı püresini hazırladıktan sonra, sıra tartı pişirmeye geliyor:

• Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tart hamurunu 15 dakika pişirin. Ardından üzerine bal kabağı püresini ekleyin ve üzerini düzeltin. Tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin.

Tartın üzerinin kızarmasına dikkat edin. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın. Yanında bir fincan kahve ile servis etmek, lezzetini tamamlayacaktır.

Bal kabaklı tart, sonbaharın ve kışın vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi büyüleyen bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!