Mersin'de, Türkiye'nin önemli üretim merkezlerinden birinde, örtü altı turfanda ürünlerin hasadı tüm hızıyla devam ediyor. Beyaz üzüm hasadının ardından, şimdi de bölgenin gözdesi olan kara üzümlerin hasadına başlandı. Ancak bu üzümün fiyatı, görenleri şaşkına çeviriyor.

Kara Üzümün Kilosu Servet Değerinde

Erdemli bölgesinde yetişen kara üzümün kilogram fiyatı tam 250 TL! Bu özel üzümlerin, başta İstanbul, Ankara, İzmir ve Bursa olmak üzere birçok büyük şehre gönderileceği belirtiliyor. Kocahasanlı bölgesinin mikro klima özelliği sayesinde, örtü altı turfanda üretimde önemli bir yere sahip olduğu vurgulanıyor.

Ziraat Mühendisi Emine Yaman Kulu, bölgenin üretim potansiyelini şu sözlerle ifade ediyor: "Şu anda örtü altı siyah incimizi hasat ediyoruz. Bundan bir hafta önce beyaz üzümlerimizi hasat ettik. Bölgemizde turfanda üretim olarak elimiz bol, üretim desenimiz fazla." Kulu, bölgeden daha önce kara dut, yeşil erik, çağla kayısı, sarı kayısı ve yenidünya gibi ürünlerin de gönderildiğini belirtiyor.

Siyah İnci'nin Özellikleri Neler?

Peki, bu kadar değerli olan "siyah inci"nin özellikleri neler? Emine Yaman Kulu, bu konuda şu bilgileri veriyor: "Siyah incimiz bölgemize adapte oldu, uyum sağladı. Verimli, sulu, iri taneli, tatlı, sofralık bir üzüm çeşidi."

2,5 dönüm serasında kara üzüm üretimi yapan Mahmut Kaçar ise 10 yıldır üzüm yetiştirdiğini, ancak hava şartlarından kaynaklı ürün kayıpları yaşadıklarını dile getiriyor. Buna rağmen hasadı gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşadığını ifade ediyor.

Türkiye'de üzüm yetiştiriciliği oldukça yaygın bir faaliyettir ve farklı bölgelerde farklı üzüm çeşitleri yetiştirilir. Üzüm, taze olarak tüketildiği gibi, kurutularak, pekmez, sirke, şıra ve şarap yapımında da kullanılır. Türkiye'nin farklı bölgelerinde yetişen üzümler, o bölgenin iklim ve toprak özelliklerine göre farklı tat ve aromalara sahiptir.

Üzüm yetiştiriciliği, genellikle bağcılık olarak adlandırılır ve bu alanda uzmanlaşmış çiftçiler tarafından yapılır. Bağcılık, emek yoğun bir faaliyettir ve üzümlerin sağlıklı bir şekilde büyümesi için düzenli bakım ve sulama gerektirir. Ayrıca, üzümlerin hastalıklardan ve zararlılardan korunması da önemlidir. Üzüm hasadı, genellikle yaz sonu veya sonbahar aylarında yapılır ve bu dönemde bağlarda yoğun bir çalışma yaşanır.

Sonuç olarak, Mersin'in "siyah incisi" olarak adlandırılan kara üzümü, yüksek fiyatı ve eşsiz lezzetiyle dikkat çekiyor. Bölgenin verimli toprakları ve uygun iklim koşulları sayesinde, bu özel üzüm çeşidi sofralarımıza kadar ulaşıyor. Ancak, iklim değişiklikleri ve doğal afetler, üzüm üretimini tehdit eden önemli faktörler arasında yer alıyor. Bu nedenle, sürdürülebilir tarım uygulamalarının desteklenmesi ve çiftçilerin bilinçlendirilmesi, üzüm yetiştiriciliğinin geleceği için büyük önem taşıyor.