Diyarbakır'da bir düğünde yaşanan olay, sosyal medyada büyük yankı uyandırdı. Furkan Altunhan ve Sude Bucak çifti, düğün pastası yerine 21 kattan oluşan, Diyarbakır'a özgü tescilli burma kadayıfı tercih etti. Bu sıra dışı tercih, düğüne katılan davetliler tarafından da büyük beğeni topladı.

Düğünde Kadayıf Sürprizi

Merkez Bağlar ilçesindeki bir düğün salonunda gerçekleşen törende, genç çiftin nikah şahitliğini Diyarbakır Valisi Murat Zorluoğlu, AK Parti Diyarbakır Milletvekili Mehmet Galip Ensarioğlu ve Bağlar Kaymakamı İsmail Pendik gibi önemli isimler yaptı. Nikahın ardından sıra düğün pastasına geldiğinde, davetliler büyük bir sürprizle karşılaştılar. Gelin ve damat, klasik düğün pastası yerine, Diyarbakır'ın meşhur lezzeti burma kadayıfı tercih etmişlerdi.

Üzeri cevizle süslenen devasa kadayıf, şerbet dökülerek kesildi. Çift, daha sonra birbirlerine kadayıf ikramında bulundu. Bu anlar, düğünün en çok konuşulan anlarından biri oldu. Davetliler, bu geleneksel lezzeti tatmaktan ve bu özel ana tanık olmaktan duydukları memnuniyeti dile getirdiler.

Burma Kadayıfın Tarihi ve Önemi

Burma kadayıfı, Diyarbakır'a özgü bir tatlıdır ve uzun bir geçmişe sahiptir. İncecik tel kadayıfların özel bir teknikle sarılması ve fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Şerbetle tatlandırılan kadayıfın üzeri genellikle ceviz veya fıstıkla süslenir. Diyarbakır'da özel günlerde ve bayramlarda sıkça tüketilen burma kadayıfı, şehrin önemli bir kültürel mirasıdır.

Burma kadayıfının yapımı ustalık gerektiren bir iştir. Kadayıfın telleri ne kadar ince ve çıtır olursa, lezzeti de o kadar artar. Bu nedenle, burma kadayıfı yapımı genellikle babadan oğula geçen bir gelenektir. Diyarbakır'da birçok aile, nesillerdir bu lezzetli tatlıyı yapmaya devam etmektedir.

Diyarbakırlı çiftin bu tercihi, geleneksel değerlere sahip çıkma ve yöresel lezzetleri ön plana çıkarma isteği olarak yorumlanabilir. Düğün pastası yerine burma kadayıfı seçerek, hem kendi kültürlerini yaşatmışlar hem de davetlilere unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatmışlardır. Bu olay, Diyarbakır'ın tanıtımına da katkı sağlamış ve burma kadayıfının ülke çapında daha da tanınmasına vesile olmuştur.